椒盐虾的正宗做法(虾钓黄鳝的做法)

• 1、椒盐虾的正宗做法，虾钓黄鳝的做法？
• 2、蒜蓉虾的正宗做法简单又好吃？
• 3、虾一锅出的正宗做法？
• 4、不辣的椒盐虾家常做法？
• 5、湖南爆头虾的正宗做法？

1、椒盐虾的正宗做法，虾钓黄鳝的做法？

把虾挂鱼钩上，然后放在鳝鱼洞口，鳝鱼自然会出来吃

2、蒜蓉虾的正宗做法简单又好吃？

主料：对虾一斤

辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些

调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量

步骤

一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用

二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠

三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥

四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面

五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面

六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来

3、虾一锅出的正宗做法？

所用食材：

海鲜16只 年糕150克 海鲜菇1小把 洋葱1/2个 辣白菜50克 韩式辣酱1大勺

具体做法：

1年糕片先用水泡上。这样可以使粘在一起的年糕的散开。年糕选片状，条状的都行。

2泡菜切成小段，洋葱切成丝。

3海虾挑掉虾线。

4然后用纸巾吸尽表层的水分。

5锅中放入适量的油，然后将虾放入。

6让虾在锅中多煎一会，借助锅铲将虾压一压，这样，虾头的膏可以渗出，可以与油脂更好地结合。然后加入洋葱炒出香味。

7再加入白玉菇，泡菜段，韩式辣酱一同翻炒均匀。

8加入适量的水烧开，转中小火让它慢慢收一下汁，这个锅体的面积大，可以使食材均匀的受热。

9待年糕变软，汤汁快要收尽时关火，撒上葱花点缀。

4、不辣的椒盐虾家常做法？

大虾: 500克

玉米淀粉: 适量

配料: 小葱段、姜片、青红椒、洋葱

调料: 椒盐

------做法步骤------

1、大虾去虾线，准备一根牙签，从虾头和虾体的连接处向下数的第三个关节处，用牙签插入，记得要插透，穿过虾身，一手拿着虾身，一手拿着牙签向上挑，先将虾头部分的虾线挑出，慢慢用手再拽虾尾部的虾线。按此方法，将每一个大虾的虾线都去掉。再剪去虾须，用清水清洗干净，大虾就准备好了。

2、锅中加入水，大火烧开，放入清洗好的大虾，再放入姜片和葱段，煮2到3分钟，捞出去掉姜片和葱段，大虾控一下水分。将青、红椒和洋葱切成粒，备用。

3、在煮好的大虾中，加一勺玉米淀粉，抓拌均匀，让每一个大虾都裹满淀粉。控水分的效果，就是不让他裹太多的淀粉，而影响口感。

5、锅中加油，油锅六成热，将裹满玉米淀粉的大虾放入油锅中，炸至表皮酥脆，虾肉和虾体能看出明显的分离，就炸好了，捞出控油。

6、炒锅中加入油，倒入蒜末炒香，放入大虾，搅拌一下，放一勺椒盐，撒点青红椒粒，洋葱粒搅拌均匀入味，即可出锅

5、湖南爆头虾的正宗做法？

原料：

虾半斤、蒜末、姜末、红椒末各1小匙。

调味料：

盐1小匙、胡椒粉2/8小匙、2小匙生粉。

做法：

1、虾洗干净后，剔除虾肠，剪去虾枪，沥干水，撒上0.5小匙盐、1/8小匙胡椒粉、2小匙生粉，拌匀后腌3分钟。

2、空锅烧到六分热（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到6成热后（开始冒烟），将虾逐只放入油中炸到外表脆硬，大约2分钟。开大火烧热油，再一次复炸，为了让虾壳更脆，这个速度非常快，基本上是下油锅约20秒即可捞出。

3、锅中留底油，大火爆香蒜末、葱末、红椒末，倒入虾，同时将剩余的盐和胡椒粉混合握在左手中，从高处不断撒入锅中，右手持锅颠炒。迅速撒完即可装盘