金针菇变质图片，为什么金针菇越来越少了？
商贩都不愿意进货，1是价格比白金针菇贵，很多顾客都选择相对便宜的白金针菇，特别是餐馆这些，所以商贩们更愿意卖白金针菇，黄金针菇自然就看不到了。2是这个不易保存放一天就坏了，对于商贩来说这个赚不了钱也不会进货。
白金针菇价格便宜容易保存，所以现在市场、超市都是白色金针菇，它放几天都可以，吃起来味道、口感确实比黄金针菇差不少。
不过你可以去跟市场
金针菇有点臭还能吃吗？
金针菇有点臭是不能吃的！因为它已被细菌严重污染。大量的细菌在金针菇上生长繁殖。金针菇被细菌污染后，金针菇内的营养成分已被细菌分解破坏掉，由于细菌的大量繁殖，且产生大量的毒素，人吃了已经变质了的金针菇会引起疾病和发生中毒的。
洗过的金针菇放了一晚上早上又放冰箱里一上午拿出来头有点透�？
这样就不建议再食用了。
很明显金针菇已经变质。变质的食物容易引起腹泻，况且金针菇不好消化。还是不吃为好。
金针菇能放多长时间？
一、金针菇能放多久
一般一两天左右。金针菇放不了多久，两天多点就变黑了，要保持鲜味的话，还是当天解决好。
放在冰箱的上层里，只能起到保鲜作用，温度不是很低，应该是5℃以上，所以存放也就两天左右，之后质量就不好了。
二、金针菇放久了还能吃吗
金针菇放久了若没坏就能吃，但个人建议一周内吃完最好。因为金针菇在市场上售卖时，已存放好几天了，若再放，就会出现变软变色的情况，虽说无毒，但没有新鲜时好吃了，所以还是吃多少买多少。
金针菇能放多久
1.没烂可以吃
金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，这样的金针菇其实是可以吃的。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。
2.放久了没毒
很多人觉得金针菇本来就属于菌类中的一种，应该放久了就会产生毒素，一般情况下这种情况是不会出现的，而且只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。但是如果发现金针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。
三、金针菇在冰箱能放多久
其实金针菇生长环境，金针菇的生长环境与一般的绿叶蔬菜不同。金针菇是一种真菌，而且是一种耐冷型真菌，尤其喜欢阴暗湿冷的环境，正常的生长温度在6-8℃，当你把金针菇放在冰箱冷藏的时候一不小心便成了金针菇生长的“温室”了。当然，金针菇要想继续生长，没有营养基质是肯定不行的，我们从超市中购买的金针菇大多都是带着根采摘包装，其根部往往带有一些“营养基”。环境适宜，又有营养提供，金针菇在冰箱里自然而然的就能生长一段时间了。
金针菇能放多久
金针菇的头变大了还能吃吗？
当然还可以吃，只要没有变质就可以吃。
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