豌豆的做法，鸭肉焖青豌豆好吃做法？
鸭子肉烧豌豆是一道不错的家常菜，特别是要加入泡菜泡椒一起烧入味。开胃又下饭。
主料2人份
鸭子500克
豌豆500克
辅料
料酒1勺 泡椒5颗 泡菜1块 姜2片 蒜1个 豆粉1勺 豆瓣1勺 鸡精1点
新鲜豌豆洗好放入锅里先煮熟，鸭子切小块，泡菜泡椒 姜蒜起碎备用，鸭子肉加料酒盐豆粉拌匀腌制一下。
锅中倒油炒姜蒜，加入鸭子肉炒加郫县豆瓣炒，加入泡椒泡菜炒香，加入一瓶纯净水大火烧开在中小火，煮熟的豌豆捞出，放入鸭子肉里小火烧入味，汤汁差不多收干就放点鸡精出锅。
豌豆有哪些做法？
你好，很高兴回答你的问题。豌豆有几种吃法？我的回答是：豌豆的吃法可多了，比如新鲜的豌豆可炒、可带壳煮，还可用来焖饭。如干豌豆可用油炸，做成香酥脆豌豆，可用来浸泡打碎后做成豌豆糕，也可以做成豌豆黄。如果将干豌豆打成豌豆粉，可用来制作豌豆凉粉，也可以搭配上肉做豌豆粉蒸肉，总之吃法多种多样。
我个人建议题主应该将题目改成“豌豆最美味的吃法有几种”，这样就比较好，可以让答题者根据自己的口味能更好地回答了。我一般比较喜欢食用鲜嫩的豌豆，就是那种甜脆品种的。秋季正是豌豆大量上市的时候，我每星期至少要买一两次，回家要么炒制，要么用来焖饭。下面就跟朋友们分享两道由豌豆制作的美食，希望朋友们能够喜欢。
制作教程【午餐肉炒豌豆】
特点：色泽清爽、香甜可口、营养均衡、制作简单。
需要食材
主料：新鲜豌豆120克（去壳）
配料：午餐肉1块（约80克左右）、食盐适量、食用油少许、干辣椒1个
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、豌豆去壳清洗干净，沥干水分备用。午餐肉切片，然后改刀切小丁。干辣椒去蒂切小段备用。
步骤2、锅中倒入少许食用油，放入干辣椒段炒香，然后倒入午餐肉丁，翻炒至释出油分。
步骤3、然后倒入豌豆粒，大火炒至断生，加入食盐调味拌匀后即可盛出装盘。简单又美味！
【豌豆火腿闷饭】特点：咸鲜可口、香味扑鼻、口感香甜、方便易学
需要食材
主料：豌豆400克
配料：火腿1块（约80克左右）、食盐少许、食用油适量
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、豌豆去壳装入盆中洗净后沥干水分备用。
步骤2、火腿切片后改刀切成小粒状备用。
步骤3、锅中倒入适量食用油，加热后将火腿粒倒入锅中，炒出香味。
步骤4、然后将豌豆粒倒入锅中，和火腿一同翻炒，翻炒2分钟后，将锅内食材用锅铲铺平。也可以晃动锅把使锅中食材平整。
步骤5、然后将隔夜冷饭抄散了舀入锅中，让饭盖在食材上。
步骤6、用碗取半碗清水，从锅周围淋入，然后盖上盖，将火调小，慢慢焖煮。
步骤7、待锅中水分蒸发，锅内传出“吱吱”声时，就可关火。然后将锅中所有食材拌匀后盛入碗中即可食用。
结语豌豆的吃法多种多样，但我却比较喜欢以上两种食用方法，第一种香甜可口，非常下饭。而第二种饭和菜都在一起了，既使没有其它配菜，也能吃得津津有味。因篇幅关系就跟朋友们分享到这吧！如有喜欢这两种制作方法的朋友，可借鉴一下。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
白灼豌豆做法？
【水煮豌豆】
食材准备：豌豆荚300克，八角半个，花椒8粒，香叶2片，食盐2勺，食用油2滴，食用碱半小勺，清水适量
1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘，然后加入适量的清水，同时加入半小勺食用碱，然后浸泡5分钟，这样可以更好地杀菌，去除农药残留。
2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉，这样利于豌豆荚在煮的时候入味，也方便煮熟后剥开食用。
烂肉豌豆川菜做法？
主料
寇大香鲜椒豆瓣适量
猪瘦肉适量
豌豆适量
辅料
生姜适量
小榨菜籽油适量
食盐适量
花椒粉适量
淀粉适量
味精适量
正宗烂肉豌豆的做法步骤
1.食材：寇大香鲜椒豆瓣、猪瘦肉、豌豆、生姜、小榨菜籽油、食盐、花椒粉、淀粉、味精等。
2.肉末“码芡”：倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌，使之完全与肉末融合，同时在搅拌的过程中加入少许小榨菜籽油。（添加菜籽油能够使肉末在入锅翻炒时不会粘锅）
3.铁锅加热放入小榨菜籽油，待油温渐高菜籽油熟化后放入花椒过油，随即放入适量肉末快速翻炒。
4.肉末由红转白，炒熟之后放入姜末翻炒。
5.随即加入适量寇大香鲜椒豆瓣爆香，提味增色。
6.待添加了寇大香鲜椒豆瓣的肉末爆香、提味增色之后，倒入洗净沥干的新鲜豌豆继续翻炒直到豌豆炒熟,再根据个人口味添加盐、味精等，即可出锅盛盘。
7.完成
豌豆的家常做法素炒扁豆？
用料
长扁豆
红椒
蒜 瓣
生姜
生抽
耗油
鸡精
素炒扁豆的做法步骤
步骤 1
红椒切丝
步骤 2
长扁豆洗净切丝
步骤 3
锅里烧水加几滴油少许盐，倒入扁豆丝焯水煮两到三分钟捞出
步骤 4
锅里热油爆香蒜姜片，倒入红椒丝翻炒，倒入扁豆丝翻炒，加适量盐，加一勺生抽、一勺耗油、少量鸡精翻炒均匀即可
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