驴头，为什么武则天有一儿子叫驴头太子？
相传，唐代武则天生有一个毛脸小太子，这个小太子的两只眼睛滴溜溜地缩勒浪毛毛里面，使人见了异常害怕。武则天想：此子的长相倘若传扬出去，岂不要被天下人耻笑！于是，一面下诏严加保密，一面传整容师（即剃头师）给小太子剃修面庞。
整容师一见小太子这副样子，不觉暗暗叫苦，要紧小心翼翼地给伊修起面来。不多一会，总算剃去右脸上的毛毛，接着又去剃左脸。可是左脸上的毛毛还未剃到一半，右脸上的毛毛又渐渐地长了出来。勒浪旁边围观的太监、宫女们都惊得瞠目结舌。经过几次反复修剃，整容师慌得手忙脚乱，急得满头大汗，“飕”地一刀就将小太子的鼻子剃破，顿时鲜血直流。
武则天一见大怒，就将这个整容师推出宫门斩首。接着，又传来另一个整容师给小太子修面。可是那小太子脸上的毛毛还是“小辈打灯笼——照长”。武则天见了又气又急，便将第二个整容师也推出去斩首。这样，不到半天时间，宫里的五个整容师，统统被“送到来的路上去”了。
可是，杀几个整容师很容易，要除掉小太子脸上的毛毛却非常困难。同时，世界上没有不透风的墙，五个整容师被斩首后，小太子脸上长毛毛的消息，也就渐渐地传扬出去。小太子本来是张倒挂粽子脸，再加上满脸的毛毛，其头活像只驴子。因此，就有人偷偷地称伊为“驴头太子”。
后来，武则天只得勒浪皇城内外到处张贴皇榜，说有人能将小太子脸上的毛毛除掉，无官者平地封官，有官者官上加官，若是不愿做官，赏赐黄金千两。
谁知隔了半年多时间，无人前来揭皇榜，急得武则天忧虑成疾，文武百官也深感不安。
有歇一日，京师来了个道家打扮的整容师，伊看了黄榜笑着道：“哈哈，这皇榜贴出来半年多时间，竟无人敢来揭，怪哉！怪哉！”
看管皇榜的士兵，见是一个道士笑声不绝地勒浪自言自语，觉得有些来头，就问：“莫非道长懂得剃除脸毛之道？”
道长笑哈哈地道：“略知一二。”
士兵又问：“道长既然懂得此道，那何不揭榜？”
道长微微一笑，就将皇榜扯了下来。
道士到了内宫后，把驴头太子细细地看了又看道：“好，让贫道试试看。不过，请小太子要熬点痛。”
驴头太子见有人能将自己脸上的毛毛除净，就要紧连连点头。
驴头怎么劈开？
驴头放入铁桶中，加入料酒烧开水，煮透后取出，
再加入水、姜片、八角、桂皮、干辣椒调味，放入驴头，用猛火烧开，煮三个小时左右，
骨头就可以轻松拔出来了。
然后取出驴头，把肉和骨头分开，把驴头肉拉成条状备用。
驴头肉多吗？
驴头可以出12斤左右的肉量，一个驴头究竟能出几斤肉，一是看肉驴的品种，二是看肉驴的膘情。一些优质品种的驴，其出肉率远高于普通品种的驴，在饲养得当的情况下，有些肉驴的膘情较好，自然出肉就会更多一些。肉驴的肉质中富含蛋白质，脂肪含量比牛肉和羊肉低，驴头上的肉以瘦肉为主，其肉质味道十分鲜美，一直以来都是餐桌上的上好佳肴
生驴头怎么劈开？
驴头买回家之后可以先用炭火把驴毛处理干净，然后放在清水中煮开拆驴肉就可以了。
在去除驴毛时我们可以这样做，用炭火烧干净驴毛之后，放在清水中浸泡10分钟左右，然后用刀刮清皮面，用钳夹拔净残留的驴毛。
北京新发地有卖驴头的吗？
有卖驴肉的但是驴头，不经常有
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