清炒瓠子，你有土地喜欢种植些什么？
谢邀。这个问题真的是问出了我目前的心声，以前在农村，有自己的小后院总是喜欢种些花花草草，那时候也才十几岁，每天欣赏植物成长，最后努力开花结果的样子，真是趣味无穷。现在一个人在城市生活了快10年了，会特别想念农村生活。有时候说上班累了，就想回家种田养鱼了，说起来像是开玩笑一样。
春天要种豌豆和兰花豆，春天刚刚长出来的豌豆，颗粒饱满，直接掰开表皮生吃，甜丝丝的。炒着吃就加一点盐和鸡精，啥都不用给了，我觉得我可以吃下三碗饭，嫩绿甜口的豌豆配上白米饭，直接一满口豌豆，都可以当饭吃了，味道真是一绝。
兰花豆，也就是我们说的蚕豆，就更加不用说了，细嫩的蚕豆，不用去皮，水开下锅一煮熟了，直接就开吃，盐和鸡精都不需要给，糯糯的粉嫩嫩的。炒菜的话，和着些许韭菜，香得扑鼻，韭菜的香味搭配蚕豆的甜糯，好吃到不行，每次我妈做一大盘子蚕豆，就直接就着白米饭干完，吃到肚子撑得鼓鼓的。在城市生活的几年，有次在菜馆点菜吃，点蚕豆炒蛋，看到皮剥了，两片豆瓣配着鸡蛋，味道也还行，但显然没有那味道了。这样的蚕豆，多半是老了不新鲜了，才会这样做。新鲜的刚刚采摘下来的蚕豆，生吃有种青涩味，以前小时候在农田里面玩野了，饿了就剥田里的蚕豆吃，吃起来味道贼香。
春季可不能只是种这些，还要种丝瓜，南瓜等。鸡蛋丝瓜汤，丝瓜炒蛋，丝瓜和蛋一起，不知道是什么时候，配对起来的，我就不喜欢什么丝瓜炒肉，就喜欢丝瓜蛋汤，味道丝滑，蛋的香味和丝瓜的爽滑，一口气可以喝下一大碗丝瓜汤，夏天米饭配着凉了大半的丝瓜汤，味道超级棒，在炎炎夏日，不想吃饭的情况也可以吃下两碗白米饭，关键是吃着香。
南瓜这个就很简单了，因为它清甜，营养好，到了秋季吃南瓜，南瓜成熟，透着甜香，炒制一下，加上盐和鸡精，还有水，焖煮一小会，起锅的时候给一点葱花，金黄的南瓜和点点葱花，美观好看更下饭，这是我爱吃的一种方式。
还有一种吃法，就是吃小南瓜，也就是嫩南瓜，刚刚长出来拳头大小的小瓜，这个时候的南瓜，指甲一碰就一道小小的伤口，还流出透明的水，炒着吃给一点青椒和蒜末，好吃下饭。有些人可能还不知道，南瓜还有一个地方可以吃，就是南瓜苗，因为摸上去有很多倒刺，每次摘南瓜苗的时候都要穿上长裤子去。嫩嫩的南瓜苗也是要去了表皮，配着青椒一起炒着吃，味道是其他蔬菜不能相比的。
种玉米，我们那里叫“苞谷”，到了秋天的时候，在高高的玉米林里，掰扯大玉米，嫩嫩的大玉米，颗粒饱满，吃起来香甜，可以连续吃3，4个。
种西红柿，大的小的都要种，小西红柿当水果，酸酸甜甜，大西红柿做汤，炒鸡蛋，给点葱花，做出来的汤酸鲜开胃，夏日必备。
种豆角，你不知道夏天的时候看到豆角架上挂满一串一串白色的豆角时，心里有多喜悦，豆角炒肉，地三鲜，酸豆角，我最爱吃这个，夏天几碗粥搭配酸豆角和红苋菜吃，滋味满满，多的豆角，还可以晒干了储存，以前常常看我妈，把豆角洗干净晾晒，风干数天，密封保存放在房梁上等到冬天拿出来焖肉，或者招待客人，这样的好菜可是难得吃的“珍品”
白菜青椒，这个可不能少，小小的一株青椒上，挂满绿油油的小辣椒，摘了吃完，还可以长好多，白菜可以吃刚刚长出来的嫩苗，味道好，快到冬天了，白菜长大了，白菜煨肉，白菜煨肉丸子，辣白菜。
我还想种红薯，红薯也可以吃好长时间，还想种西瓜，但是听说西瓜不太好种，需要施很多肥料，种的西瓜榨汁，绝对棒极了。还要种韭菜，一把一把地割完，还可以继续再长，我妈之前都种很多蒜苗，秋天后不用愁大蒜，还可以抽发蒜苔，还会种包菜，觉得不好吃，就没种了。
家里一般种黄瓜和老黄瓜比较多。
老黄瓜我差点忘了一个非常重要的蔬菜，超级诱人的黄豆，嫩的炒着吃，甜味爽口，老了晒干了可以做豆腐，豆腐还可以做豆腐丸子，霉豆渣这个可是满满的童年回忆，好吃美味还不贵，同腊肉一起煨，味道一绝。
还有还有，快入冬之前一定要种红菜苔，那可是冬天腊肉炒菜苔，必备的佳品。最近几年过年都是在城市度过，城市的菜苔没有老家吃着香，虽说味道也不差，但是贵呀，说到这里就笑了，之前说一个笑话，街上卖的菜苔的价钱都快赶上猪肉了，过年猪肉价格也很贵，吃着腊肉想菜苔，想得倒挺美。
家里到现在都在养鱼，家里的鱼塘多，有三四个鱼塘。养虾的养虾，养鱼的养鱼，塘里还可以种点水生的蔬菜，比如说菱角和藕，菱角吃大半个夏季和初秋那会，后面就没有了，成熟的菱角掉入水中，有的腐烂了，有的则是等待明年开春开始发芽滋长，炒菱角生吃菱角，粉份糯糯，嫩的菱角拿来和五花肉一起蒸，粉嫩的菱角配上鲜味十足的蒸肉，吃起来欲罢不能。
莲藕则是一年四季都可以吃，上上下下都是宝贝，春天的时候，刚刚发芽的“藕沾”。青涩带着苦味，摘了之后焯水之后味道就好很多，配着青红椒清炒即可。等过一段时间藕带就可以吃了，白色的茎，脆嫩爽口。夏季赏荷花，还可以摘了荷叶做荷叶茶，减肥消脂，天然绿茶。
老家的莲蓬小时候下暴雨，没带雨伞，都是摘了荷叶做帽子和斗笠，防水还好玩。
夏季的中下旬就可以吃莲蓬了，满塘里的嫩莲蓬和荷花，交相呼应，好看好吃好玩，好玩在哪里，因为荷塘里面可以钓鱼和钓龙虾，还有野生的菱角随时当零食。
可不止这样。秋季莲蓬成熟了，银耳莲子汤那不就是手到擒来了，清热去火，解燥解烦。
冬天到了，吃排骨莲藕汤的季节来了，莲藕蒸排骨，莲藕蒸五花肉，藕夹，粉糯的莲藕，香味扑鼻，做莲藕汤那必须用瓦罐满满煮，现在老家的灶上都放着瓦罐，放在里面满满焖煮，两个小时候，就可以喝道香味浓郁，鲜味十足的莲藕排骨汤！
上个冬天，我妈抓了条大鰟头鱼我要是有自己的一块土地，种菜种花可不止，还要养鸭养鸡养大鹅，鸡窝里面每天都有吃不完的鸡蛋，小黄鸭呱呱呱，每天呱呱呱的去河里，翘起屁股潜水，生出来的鸭蛋还可以做咸鸭蛋吃，味道贼好，就是鸭子拉屎是喷射出来的，有点吓人。
鹅，金黄金黄的小黄鹅，肉嘟嘟的，一口一个，鹅蛋贼大，相当于一个馒头那么大，但是我吃过的鹅肉柴，一定要自己养才行。
感觉其实还想种很多东西，比如说小香瓜，种些水果什么的。往年，我妈的菜园子里面从来不缺吃的蔬菜，田里水里，出门就可以弄回来新鲜可口的蔬菜。城市生活的几年，在经历了繁华喧闹的都市生活之后，对每天的生活失去了兴趣，向往这样的生活，不过是让自己更明白自己的内心罢了。
题外：
到什么季节吃什么蔬菜，春耕夏种秋收冬藏。现在大棚蔬菜的发达，人们可以吃到不同季节的蔬菜，丰富了餐桌，但是也变得五谷不识，简单列举了一下季节类蔬菜（按家里菜园子种过的蔬菜来的，如有问题，请指出）
按季节分的时令蔬菜：
春季（农历一~三月）
蔬菜：青椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、马兰头、瓠瓜、韭菜。夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、南瓜、苋菜、空心菜、地瓜叶（红薯）、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。秋季（农历七~九月）蔬菜：辣椒、菱角、莲藕、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、白菜、扁豆。（此行大多秋季是采收季节，春夏就已经种下了）冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、红菜苔、胡萝卜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣。嫩角瓜瓤可不可以吃？
可以。
买回家的西葫芦都是比较的嫩，所以比较的新鲜，这些瓤也比较的新鲜可以食用。但是买回来的西葫芦不是很新鲜了或者放久了的就不要吃他的瓤了，一定要用勺子刮干净在食用其他部分。西葫芦的瓤去不去在于这个西葫芦嫩不嫩，所以一定要挑选嫩的西葫芦；新鲜的西葫芦看表面会有光泽感透亮，外皮会比较的翠绿，老了的西葫芦外表就是黄色的，失去了水分。还可以轻轻的摸一下西葫芦太硬就说明没怎么熟的，要是太软就说明这个西葫芦老了，所以不能太硬也不能太软。
农民在夏季种植的什么蔬菜基本不用农药？
问：在夏天，农民种哪些蔬菜不会打农药？
种蔬菜卖的人即便可以不用打农药的蔬菜，但为了卖相好，生长速度快，也可能用上一些农药、生长素。但自己吃的话，即便容易生虫子，也是能不打农药就不打农药。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣味知识。那有哪些夏天的菜可以不用打农药呢？细心的人会发现一个现象，农村野外那些野菜不用施肥、打农药，也能长得好，而农民常种植的那些蔬菜却异常「娇贵」，稍有一点疏忽就可能被虫子咬成网。所以，农民种的好些野菜可以不消打农药，而有野菜特性的蔬菜也可以不打农药。
一、有点像野菜的茼蒿菜茼蒿菜，虽现在已成为了普通的蔬菜，人们也不把它视为人工种植的野菜之一，但其与同为菊科的蒌蒿、苦荬菜、苣荬菜、鬼针草等野菜差不多，不招惹虫子，刺楸一直觉得它就是已被驯化成了「家菜」的一种野菜。不招惹虫子，自然就无需打农药了。除了不打农药，由于有野菜的特性，茼蒿菜即便不怎么施肥也能长得好。
二、与泛滥成灾的落葵薯关系密切的落葵农村好些地方都有攀爬类植物，在无人干扰的情况下甚至泛滥成灾，有种叫藤三七的落葵科缠绕藤本植物就是如此，尤其在外出打工者众多的某些农村尤甚，因为人少了，受到的干扰就减少了。与该大肆繁殖的野生缠绕植物同科的一种菜就是这个时候种植的，夏天正是当季蔬菜，这就是有着软江叶、木耳菜之称的落葵。落葵虽叶大且质嫩，但很少招惹虫子来啃食，在种植后可在旁边插一根供其攀爬的棍子。
三、夏天的冬瓜其实有很多瓜都不用打农药，刺楸之所以列举冬瓜，是为了向大家说明一个问题。虽然冬瓜带有「冬」字，但它并非是冬天的当季蔬菜，农民正常种植的冬瓜在热天的时候就可以吃了。之所以称为冬瓜，是因为它表面有白霜和硬刺毛，看上去就如冬天的霜雪一般，另外其存储时间长，可一直放到冬季或者冬季采收。
以上就是刺楸所介绍的夏天不用打农药的蔬菜，如果觉得回答得不错就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。瓠瓜怎么做好吃？
1.
瓠瓜炒肉 准备食材如下:瓠瓜1个,瘦肉150克,食盐1茶匙,淀粉1汤匙,味精1茶匙 具体做法如下:瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟,肉切丝,用生粉抓匀,热锅冷油,将肉丝滑至变色,将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒,加入一勺红辣椒干,调入味精,翻炒均匀后,淋入少许清水,盖上盖子焖煮3分钟即可。
2.
清炒瓠瓜 准备食材如下:瓠瓜500克,盐1茶匙,油适量,干辣椒3个 具体做法如下:洗净瓠子瓜,刮去外皮,切成片,起锅开中火,放油烧至5成热,下干辣椒,下瓠子瓜,翻炒3分钟,淋入少许清水,加入1茶匙食盐,然后盖上锅盖,焖煮3分钟即可!
清炒瓠瓜最正宗的做法？
主料
葫芦600g番茄酱2个柿子椒2个
辅料
调和油适量食盐适量酱油适量
步骤
1瓠子准备好，去皮，竖切
2将里面的瓜瓤去掉
3切成片
4西红柿切成块，辣椒切成丝
5油开后将瓠子倒入，翻炒两分钟后加入盐
6瓠子变软了
7倒入西红柿和辣椒，翻炒两分钟
8加一点酱油，翻炒一分钟左右
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