家常菜谱100道简单做法(老年人菜谱家常菜做法)

• 1、家常菜谱100道简单做法，老年人菜谱家常菜做法？
• 2、清淡好吃的家常菜？
• 3、天天食谱家常菜做法？
• 4、减肥菜谱家常菜做法？
• 5、有哪些简单食谱推荐？

1、家常菜谱100道简单做法，老年人菜谱家常菜做法？

老年人喜欢吃柔软一些的菜，雪山大豆炖蹄花最适合老年人了。准备雪山大豆二百五十克左右，用温水将其泡两个小时捞出备用。

优质猪前蹄一只，剁成小块，将水适量烧开放入猪蹄去雪水后，加入雪山大豆，食盐适量，生姜二两，胡椒适量，大伙煮至肉离骨即可。

2、清淡好吃的家常菜？

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿去皮，切块备用。

4、茄子去皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。

6、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。

7、制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。

8、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。

9、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。

10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

3、天天食谱家常菜做法？

1、牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用；

2、另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂；

3、取出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块备用；

4、炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒；

5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开，调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出锅

4、减肥菜谱家常菜做法？

减肥菜谱的家常菜，凉拌海带丝

准备好我们霞浦的海带丝浸泡清洗干净，锅中倒入适量的清水，烧开后倒入清洗干净的海带丝，焯两到三分钟捞出，放凉控干水分，水分控干后倒入盆里，然后放入香菜段.洋葱丝.小米辣.胡萝卜丝.蒜未，再加入盐.生抽.陈醋.辣椒油抓拌均匀，一道囗感鲜咸的香辣海带丝完成。

海带丝能够利水退肿，对于小便短赤所造成的腹水、浮肿的人，适当食用海带丝有很好的利水退肿的功效。能够润肠通便，因为海带丝当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进排便，有很好的润肠通便、预防便秘的功效，所以减肥菜谱吃海带丝吧！

5、有哪些简单食谱推荐？

饮食营养建议

1 平衡膳食，食物种类、来源及色彩丰富多样。

主食粗细搭配副食荤素搭配；不偏食、不节食、不减重。

2 食物烹饪方法以蒸煮为主，少油炸油煎，各类食物要加热熟透。

3 适量多饮水，包括汤、淡绿茶在内，每日总量不少于1500毫升。

4 建议适当补充多种维生素矿物质，深海鱼油，蛋白肽等食品，支持免疫系统。

食谱推荐：胡萝卜炖牛肉、虾仁炒西兰花、彩椒拌油麦菜

虾仁炒西兰花

胡萝卜炖牛肉

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提高免疫力的营养素

蛋白质

富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆制品，在平时的基础上加量。

食谱推荐：清蒸鱼、香干炒蒜苔、冬瓜烩丸子

香干炒蒜苔

维生素E

富含维生素E的食物有植物油、坚果、豆类、小麦胚芽。

食谱推荐：花生核桃豆浆、小麦胚芽面包/馒头

花生核桃豆浆

膳食纤维

膳食纤维有利于保持肠道健康，肠道是人体最大的免疫器官！粗粮、薯类、蔬菜水果、豆类、菌菇类均是膳食纤维的良好来源。

食谱推荐：豆腐菌菇汤

豆腐菌菇汤

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三餐食谱建议

早餐

早餐最重要，是食物消化吸收率最高的一餐，更应该保证早餐的食物来源、种类和色彩丰富。

选择粗细粮混搭的主食；鱼肉蛋奶豆，选择作为高蛋白食物；选择大量蔬菜，最好一半绿色叶类菜

食谱推荐

主食：燕麦小米南瓜粥+红枣豆沙包

燕麦、小米、红豆沙含有丰富的膳食纤维，有利于保持肠道健康。燕麦、小米可以用黑米、藜麦、糙米等粗粮替代。

南瓜可以作为主食，是一款热量很低的食物。南瓜除了丰富的类胡萝卜素，还含有大量的提升免疫力的多醣体。可以用红薯、紫薯、山药替换南瓜。

燕麦小米南瓜粥

午餐

午餐食物的种类和数量需要跟早餐一样丰富，含有谷薯类、蔬菜类、蛋白质三大类食物。

食谱推荐

主食：紫米米饭或金银卷

主食搭配粗粮有利于保证膳食纤维的摄入量，保证肠道健康。

金银卷

晚餐

晚餐以适量、易消化为主要原则，肥胖者可以适当控制主食的摄入量。

流感期间，活动量减少，建议晚餐7点前结束，对于超重肥胖者，虽然不建议减重，但不提倡体重增加，每日监测体重，做到吃动平衡，稳定体重。

主食：蒸薯类+米饭/发糕

春天了，疫情当前，每天营养加餐，只有品质够好的小米，才能增加免疫力，才能熬出富含营养物的米脂油，并晾凉得到米皮。

陕北气候昼夜温差大、光热条件好，这也使秋收秦川黄小米积累比普通小米多了一倍的养分！

小米是五谷中比较养人的，新鲜小米不需精制，营养多多。陕北佳县小米以这样的高品质，被称为最著名的贡米之一。

夏天一碗粥，对于一个习惯小米滋养的人而言，疲乏的身体就像久旱逢甘霖一般，瞬间元神归位。

艾谷的秦川黄小米就产自陕北佳县黄土地上，地理条件得天独厚，丘陵地貌，海拔1200米种植，自制有机肥，农业专家团队，使得成熟后的谷穗沉甸甸的，颗粒饱满圆润，是众多饮食中，养人的五谷之首。