刺梨功效(刺梨和沙棘果哪个营养更高)

• 1、刺梨功效，刺梨和沙棘果哪个营养更高？
• 2、人参刺梨还有枸杞放一起泡酒会有什么副作用吗？
• 3、刺梨要切开泡水还是整个泡比较好？
• 4、刺梨果冻能变白吗？
• 5、刺梨怎样才算成熟？

1、刺梨功效，刺梨和沙棘果哪个营养更高？

沙棘果营养价值更好，依据参见二者的主要区别：

第一、 刺梨和沙棘果的维生素C的含量不一样：其中每100克刺梨的维生素C的含量是2585毫克，而每100g沙棘果汁中含维生素C 则是400-500毫克。

第二、 刺梨和沙棘果的蛋白质和氨基酸的含量不一样：其中刺梨的蛋白质含量为0.6-0.7%，而氨基酸含量为0.12%左右；沙棘果的蛋白质含量在 20%左右，氨基酸总量为 0.8-1.1%。

2、人参刺梨还有枸杞放一起泡酒会有什么副作用吗？

谢谢邀请！

人参和刺犁枸杞一起泡酒，药理上没有冲突。刺梨富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，被誉为“长寿防癌”的绿色珍果，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有排铅的作用。暂无不良反应报告。

人参和刺梨枸杞泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血压、降血脂、降血糖) 可以增强抵抗力，预防病菌的侵害 、美白皮肤的、经常喝人参刺梨枸杞泡的酒水会避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用。而且泡的酒水不仅味道醇香，还有一定的营养价值。泡酒最好用纯粮食酒。那些食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效。

刺梨性凉，而且有健胃消食的作用。天天吃可能会闹肚子，如果患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人最好少吃刺梨干。枸杞，治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。但要注意正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参等食材一起食用。

虽然该药酒的保健功能不错，但需要做到以下禁忌：

1、不宜过量;即使药酒有益于人体养生，但是并不是喝的越多越好。人参刺犁枸杞泡酒的性温，喝过后能对人体有温补作用，然而若是过量的话，会容易使得体内上火，影响身体健康。

2、不与茶水一起喝;如果人参与茶水一起饮用，会破坏掉人参的营养物质，起不到保健的作用。因此在用人参剌梨枸杞泡酒时，要避免饮用茶水。

3、不与补品同服;枸杞和人参都是性温的，若是与其他的补品一起服用，很容易上火，反而不利于健康，生活中需要注意。

4、不随便加糖;在在药酒中加糖有可能影响药效，如果喜欢甜饮的朋友，可以适当加些蜂蜜。蜂蜜不容易影响药药效，还会减少对肠胃的刺激，促进养生，维持健康。谢谢！

3、刺梨要切开泡水还是整个泡比较好？

切开比较好。

1、将刺梨用清水冲洗浸泡几分钟。

2、把洗干净的刺梨对半切开。

3、蒸煮刺梨，一定要蒸熟，这样泡出来的酒不仅味道香醇，颜色也好看。

4、将蒸好的刺梨放置在阳光下晒干，注意一定要晒干变硬才行。

5、用棍子捶打晒干的刺梨，以便将刺梨的刺和籽捶打掉。

6、将刺梨干置入谷养康无添加泡酒专用酒中，放入适量千龄山无添加黄冰糖。

7、密封放阴凉处储存，三个月之后就可开坛饮用。

4、刺梨果冻能变白吗？

回答如下：刺梨果冻一般不会变白，因为它的颜色已经非常浓重。如果要让它变白，可能需要添加一些白色食材或者使用漂白剂，但这可能会影响口感和健康。建议保持原本的颜色。

5、刺梨怎样才算成熟？

刺梨8月到9月进入成熟期，9月是采摘刺梨的最佳时期，应以果实深黄色，并有果香味散发时分批采摘为好。

1、鲜果贮藏

果实贮藏的目的在于减少腐烂、轻耗，最大限度保存营养成分和果实的新鲜度。用塑料薄膜袋包装刺梨，能明显减少失水现象，因而减少轻耗。低温有利于保存维生素C及其他营养成分，轻耗、腐烂也减少。故用聚乙烯塑料薄膜袋包装刺梨，在0～5℃冷库内贮藏，经60天好果率在75%以上，维生素C保存率70%以上。刺梨果实成熟于8～9月，气温尚高，呼吸作用旺盛，常温贮藏不宜超过15天，且应存放于阴凉处。较长期贮藏应控温0～5℃保存。

2、干制品贮藏

为了解决刺梨食品加工原料的周年供应，将鲜果制干后贮藏。用不锈钢刀横切鲜果除去种子，再切果肉成6～8块，然后用硫磺粉(每吨果块用硫磺粉2～4公斤)熏烟处理2～3小时，晒干或烘干已熏硫处理的果块，以温度不太高又能迅速干燥为原则，以提高维生素C的保存率。试验证明，刺梨在70℃恒温下烘干，维生素C损失率仅1%左右，每100克干制品含维生素C达8700毫克以上。

刺梨果干常温仓库贮藏前还须熏硫，每吨果干用硫磺粉2公斤熏2小时，然后用麻袋包装，外套塑料薄膜袋。这样能使果干在贮藏中保持维生素C的稳定性，少受损失，仍然保持浓郁的香气，无霉变或虫蛀，维生素C的损失在3%以下，可保存1年以上。