香菇木耳炒鸡蛋，小西湖和什么搭配炒着吃最好？
小西湖要抄什么可以根据自己的个人口味来决定，但是最好吃和经典的可能还是跟肉一起抄。
西葫芦炒
准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克
具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！
哪些菜可以跟鸡蛋一起炒？
据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋的吃法有很多种，下面给大家分享几道美味的炒鸡蛋做法，供大家参考。
苦瓜的味道想必大家都知道，就一个字‘苦’，好多人是接受不了苦瓜味道的，生吃的话会比较苦，且性寒，熟吃则性温。吃苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩紧致。苦瓜生吃具有，泻火、解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，解劳乏、清心明目等作用。下面给大家分享一道苦瓜的做法。
食材准备：苦瓜一根、鸡蛋两个、小米椒两根、蒜三瓣；
1、苦瓜洗净先切段，再切开去掉瓜瓤；
2、然后把苦瓜切成条，锅里水烧开焯水捞出；
3、苦瓜捞出后过下凉水，颜色会鲜艳些；
4、蒜切片、小米椒洗净去籽切丝备用；
5、鸡蛋打在碗里搅散（蛋液里加少许盐）；
6、热锅烧油至6成热倒入蛋液，把鸡蛋炒散盛出备用；
7、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香，放入苦瓜翻炒；
8、放入小米椒丝、放入炒好的鸡蛋翻炒；
9、加入适量盐、鲜香料、糖、生抽，翻炒均匀即可；
10、出锅装盘，这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋颜色非常好看，苦瓜吃起来很脆也不是特别苦，家里孩子平时不吃苦瓜，今天都吃了好多，平时吃惯了酸、甜、辣，偶尔吃点苦的也是很不错呢。
喜欢这道苦瓜炒鸡蛋的朋友按照上面的做法试试吧。
我们平时做青椒炒鸡蛋用的都是那种普通青椒，今天我尝试用细线椒跟小米椒做了一道青椒炒鸡蛋，喜欢吃辣的朋友应该很喜欢这道菜，吃完这道菜我辣出一身汗，而且配米饭吃或夹馍吃都很棒，下面就把这道菜的做法分享给大家，
食材准备：鸡蛋三个、细线椒、小米椒、葱；
1、细线椒跟小米椒洗净切成薄段；
2、鸡蛋打在碗里加入适量盐搅散；
3、大葱切末备用；
4、热锅烧油至6成热倒入鸡蛋翻炒（火候一定要小鸡蛋炒出来才会看着很嫩）；
5、鸡蛋炒散后出锅装盘备用；
6、热锅烧油至6成热加入葱花爆香；
7、加入细线椒跟小米椒放入适量盐、五香粉、生抽翻炒；
8、见细线椒翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可；
9、出锅装盘、改良版的青椒炒鸡蛋就做好了。
不能吃辣的朋友不建议这样做，因为真的很辣很辣的，这道菜有点像湘菜风格的做法。
配着米饭吃特别下饭，也辣的过瘾，喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
大葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤等功效，葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲；大葱通常情况下会被用作配菜，这两天没出去买菜，拉开冰箱门就剩下两根大葱跟鸡蛋了，就做了个大葱炒鸡蛋，没想到味道特别棒，下面把做法分享给大家。
食材准备：鸡蛋三个、大葱两根；
1、鸡蛋打在碗里，加少许盐搅散备用；
2、大葱洗净斜着切段备用；
3、热锅烧油至6成热，倒入蛋液（火候一定要小哦）；
4、鸡蛋炒散盛出备用；
5、锅里加少许油烧至6成热，放入干辣椒爆香；
6、放入大葱翻炒至变软；
7、加入适量生抽、盐、五香粉、少许醋炒匀；
8、倒入炒好的鸡蛋；
9、翻炒均匀即可；
10、出锅装盘、大葱炒鸡蛋就做好了，味道特别棒，配着米饭吃也不错。
11、喜欢这道大葱炒鸡蛋的朋友按照上面的做法试试吧。
豌豆尖含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳养眼护肤有一定的作用，还具有清热解毒的功效。豌豆尖的做法有很多种，在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。昨天去楼下菜市场看到有卖这个蔬菜的，就顺便买了一点，回来的路上就在想怎么做好吃呢？最后决定把它跟鸡蛋一起炒着吃，没想到做出来特别好吃。下面把这道菜的做法分享给大家。
食材准备：豌豆尖、鸡蛋、蒜、红辣椒（配色用）；
1、鸡蛋打在碗里放少许盐搅拌均匀；
2、热锅烧油至6成热倒入蛋液，把鸡蛋炒散盛出备用；
3、豌豆尖洗净，锅里水烧开，焯水捞出备用；蒜切片、红椒洗净切片备用；
4、热锅烧油至6成热放入蒜片爆香；
5、放入红椒翻炒；
6、放入豌豆尖，加入适量白醋翻炒；
7、放入鸡蛋翻炒均匀；
8、放入适量盐、鲜香料、生抽、糖翻炒均匀即可；
9、出锅装盘，豌豆尖炒鸡蛋就做好了，味道非常鲜香可口，也很下饭，家人都说好吃，一上桌就被吃光了。
10、喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
鸡蛋香菇韭菜怎么调饺子馅？
香菇韭菜鸡蛋馅的饺子特别的好吃，怎样做好韭菜鸡蛋香菇的饺子馅呢，下面我们一起来学习吧。
食材：韭菜 一把、香菇 4个、鸡蛋 2个、盐 小半勺、胡椒 1勺、生抽 2勺、芝麻油 3勺。
方法/步骤
1、准备好韭菜和香菇，把它们洗干净备用。
2、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切，有的喜好切的更碎一点的。香菇也给切碎点，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
3、准备好2个鸡蛋，把鸡蛋打散备用。锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，把大块用锅铲切碎稍等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀，这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。
注意事项
鸡蛋和香菇都有鲜味，可以不放鸡精味精等调味料了。
香菇炖多久？
香菇炖5分钟左右那么久，香菇是一种食用真菌。香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。 由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇木耳粉条饺子馅怎么做？
香菇木耳粉条饺子馅的做法：
主料：肉沫4勺、香菇10个、木耳2朵、香菜一把、小葱5棵、嫩姜一个、鸡蛋一个
辅料：盐适量、鸡精少许、淀粉少许、香油适量、黑胡椒粉少许
1. 把蔬菜洗好，蛋清，葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。
2. 然后一个一个把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌。
3. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。
4. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最后包好饺子就可以下锅吃了。
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