莲子猪心汤的做法，猪心灿汤怎么做？
主料：鲜猪心2000克。
调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。
排骨猪心莲藕汤的做法？
排骨猪心莲藕汤的食材：猪心50g、莲藕 10克、排骨20g、莲子10g、沙参10g、百合10g
排骨猪心莲藕汤的做法：
1首先，先把猪心切片，放入水中，加入两块排骨。然后放入葱姜，料酒，焯水后捞出将焯好的猪心和排骨放入炖盅
2加入切好的藕片，莲子，沙参，百合，红枣，姜片，水盖上盖子。炖煮两小时，加盐调味即可，排骨猪心莲藕汤就做好了。
莲子猪心汤的做法？
莲子猪心汤是一道具有清心安神、滋阴养血功效的滋补靓汤。以下是制作莲子猪心汤的步骤：
所需材料：
- 猪心 1个
- 干莲子 50克
- 姜片 3-4片
- 红枣 5-6颗
- 枸杞 1小把
- 盐 适量
- 清水 适量
- 料酒 1大勺
步骤：
1. 将猪心洗净，切成薄片，用清水浸泡20分钟，去除血水。期间可多次换水，直到水变得清澈。
2. 干莲子提前1小时用清水泡发，去除莲心。
3. 红枣和枸杞洗净，备用。
4. 烧一锅热水，加入姜片、料酒，将猪心片放入锅中焯水，捞出沥干。
5. 将焯好水的猪心片、泡发好的莲子、红枣、姜片、枸杞放入砂锅或汤锅中。
6. 加入足够的清水，水量可以根据个人口味调整。大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
7. 出锅前加入适量的盐，搅拌均匀，让盐充分溶解。
8. 将炖好的莲子猪心汤倒入碗中，稍稍放凉即可享用。
莲子猪心汤口感鲜美，营养丰富。莲子具有清心安神、滋阴养血的功效，猪心富含蛋白质和微量元素，对增强身体免疫力和滋阴补气有很好的作用。这道汤品非常适合秋冬季节食用，具有很好的滋补效果。
猪心莲子蛋糕做法？
用料
茯苓 15克，山药 15克，莲子15克，薏仁15克
鸡蛋 3个，白沙糖 45克，玉米油 35克
牛奶 35克，柠檬汁 几滴，玉米淀粉 5克
四神蛋糕的做法步骤
步骤 1
先准备四神材料，山药，茯苓，薏仁，莲子。
步骤 2
把四神材料放入破壁机研磨成粉。
步骤 3
将四神粉过筛备用。
步骤 4
把3个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。
步骤 5
把蛋黄里加入玉米油和牛奶。
步骤 6
用蛋抽搅拌至乳化状态。
步骤 7
倒入过筛的四神粉。
步骤 8
用蛋抽划Z字形搅拌均匀，看不到干粉，放一边用保鲜膜盖住。
步骤 9
接着把蛋白里滴入几滴柠檬汁。
步骤 10
开始用打蛋器中速打发蛋白，蛋白打发到有大泡时加入三分之一的糖。
步骤 11
蛋白开始变稠时再加入三分之一的糖。
步骤 12
蛋白变得有清晰的纹路时再加入剩下的三分之一的糖和过筛的玉米淀粉。
步骤 13
再用低速把蛋白打发到硬性发泡
步骤 14
取出三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊里，轻柔快速的翻拌均匀。
步骤 15
再把剩下的三分之二的蛋白霜倒进去去翻拌均匀
步骤 16
倒入6寸的戚风蛋糕模具，轻轻的震平，震出气泡。
步骤 17
送入预热好的烤箱140度烘烤65分钟左右
适合高中生晚上喝的汤？
1、莲子猪心汤 材料：莲子肉30克，猪心1个 做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。 功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。
2、百合淮山鲈鱼汤 材料：鲈鱼1条（约500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。 做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。 功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。
3、莲藕苹果排骨汤 材料：苹果、排骨、莲藕。 做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。 功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
4、杞子煲生鱼 材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。 做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。 功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
5、浮小麦猪心汤 材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。 做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调 味即可食用。 功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。
6、鲫鱼豆腐汤 材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙 做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即可。 功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
7、百合红枣排骨汤 材料：百合35克，莲子25克，红枣（去核）25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。 做法：百合、莲子、红枣（去核）分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。将百合、莲子、红枣（去核）、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。 功效：有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神；莲子有养心、益肾、补脾的功效；红枣有健脾、补血养血和安神的作用；再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节，不可错过的滋补汤水。
8、天麻鱼头汤 材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。 做法：将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。 功效：对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。
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