家常蒸排骨的做法,粉蒸排骨家常做法怎么做?
1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.
2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.
粉蒸排骨的家常做法黄磊?
排骨1斤半 、 土豆1个、糯米半碗 、 干辣椒4个、细香葱2棵、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒20粒、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、水适量1.备好食材,排骨提前泡2小时,去血水。
2.反复冲洗几遍然后加入姜、蒜适量,盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒面适量、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油适量、糖少许调味,拌均匀腌制2小时。
3.土豆切块并加少许盐拌匀,准备好研磨器
4.糯米泡水1小时晾干后,用研磨器2档研碎。
5.干辣椒用2档研碎。
6.花椒用1档研碎。
7.然后把糯米粉、辣椒碎、花椒碎搀和在一起,倒入腌制好的排骨,裹上薄薄一层米粉,土豆同上做法。
8.把裹好的排骨和土豆倒入碗里,上锅中蒸制45分钟左右即可。
粉蒸排骨的家常做法?
排骨1斤半 、 土豆1个、糯米粉半碗 、 干辣椒4个、细香葱2棵、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒20粒、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、水适量
1.备好食材,排骨提前泡2小时,去血水。
2.反复冲洗几遍然后加入姜、蒜适量,盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒面适量、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油适量、糖少许调味,拌均匀腌制2小时。
3.土豆切块并加少许盐拌匀,准备好研磨器
4.糯米泡水1小时晾干后,用研磨器2档研碎。
5.干辣椒用2档研碎。
6.花椒用1档研碎。
7.然后把糯米粉、辣椒碎、花椒碎搀和在一起,倒入腌制好的排骨,裹上薄薄一层米粉,土豆同上做法。
8.把裹好的排骨和土豆倒入碗里,上锅中蒸制45分钟左右即可。
烀好的排骨的家常做法?
食材
排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
做法
1、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出
2、汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准
3、加入三大勺黄豆酱,再加入白糖
4、放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖
5、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
烀排骨家常的做法
原料: 猪排骨500克、藕750克、姜7克 、精盐5克 、胡椒面5 克。
步骤:
1、将猪排骨洗净,砍成4厘米长块。
2、藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块。
3、姜洗净拍破。
4、高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,即可。
烀排骨家常的做法
第1步、排骨开水下骨头焯水八分钟,记得放葱蒜料酒,撇扔浮沫。八分钟后捞出洗净浮沫。
第2步、电压力锅里放两升水。依次放入葱 姜 八角 桂皮 香叶 辣椒 花椒 陈皮 生抽20 料酒10 蚝油10 黄豆酱10 盐两勺。炖50分钟。
第3步、50分钟后放气开盖,把大骨头浸泡在酱汁里3小时。
家常红烧排骨的家常做法?
1.1原料
肋排或小排
1.2配料
生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
做法
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。[1]
做法二
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