香干豆腐，吉林省哪里的干豆腐最好吃？
我最早在吉林四平吃的干豆腐，那时候是93年到四平出差，中午客户请吃饭，当时我记得点了十来了菜，印象最深的是酱大骨、炖鲫鱼、水豆腐、尖椒干豆腐，其它的记不清楚了。因为，在那个当时我们大连不咋吃酱大骨、鲫鱼，水豆腐头一次吃，干豆腐(我们叫豆腐皮)又香又有嚼劲比我们的好吃，所以这几个菜印象最深。吉林省总共去过长春、吉林、四平、公主岭、通化、白山(原先叫浑江)、磐石，总体来说干豆腐都好吃，但还是对四平的印象最深。
油泼干豆腐的做法？
准备材料：干豆腐、葱、姜、蒜、木耳、金针菇
第一步：干豆腐切2-3毫米的丝，这里丝不要切得太细，不然在后面操作的时候，容易断掉。切好后，冷水下锅，下入干豆腐丝，加2克盐，几克植物油，大火烧开。
第二步：在烧水的间隙，把葱切丝、姜切片（如果喜欢吃姜的话，可以切丝与葱一起加工），蒜切片后改刀成丝，香菜切段。
第三步：锅内水烧开后，下金针菇、木耳，转中火煮1-2分钟，这个时间根据所选用的干豆腐决定，即不要过硬影响口感，也不要太软粘成一团。这个可以自己观察着掌握。中间用筷子搅动使干豆腐粘匀油，以免之后容易粘连。关火后在热水中，继续浸泡两分钟后捞出控水装盘。
第四步：加入调味料。装好盘后，依次加入生抽2勺、十三香1小勺、鸡精1小勺，把切好的葱丝、蒜片、香菜段放在上面，最后上面加1勺辣椒面。
这里没有放盐，菜的咸度靠生抽来调节，喜欢口重一点的话，可以多放一点生抽。
第五步：取锅烧油，油的量要比平时炒菜略多一点。
第六步：油温7成热时，把油浇在辣椒面、葱丝、蒜片上即可。
最后翻拌均匀即可。
你捡过的最惊喜的漏是什么？
答：我捡过最惊喜的漏是：石头。
那还是孩子读大学的时候，也是我们最清闲的开始。一天丹约好我们这几家玩得很好同学去她家吃饭。因为忙于孩子考大学，她家搬新房都没去过，这一去，让我大开眼界了。
丹家的房子大概一百四十平米，可是进去就被客厅所摆放的大的石头，小的象形石，大气、通透、漂亮的各种石头给镇住了。
丹的老公喜欢石头，他经常同石友去捡石头，去买喜欢的好石头。有的是和别人交换的。那天她老公很高兴地拿着照石的手电筒，教我们如何看石的质地，石的外观，如何辨别石的种类……
第一次触及家庭石头大观园，感觉真的是美，太漂亮了。我和老公看得爱不择手，不停地问，丹老公看见我们夫妇对他的石头这么感兴趣，好像也找到了新的石友，也很开心并主动说：下次带你们去淘宝。
就这样，一到周末，我们两家坐着她老公的车就随他，带着我们去他踩过点的石场，寻宝贝。
那时我爱人还在上班，只有周末一起同去，都是去比较远也比较偏僻的地方。可我那是单位买断在家闲着呢。正好我住的地方，对面大概十几分钟的路程有一条大河。刚刚学着捡石的时候，刚好河里退水，河面干涸，正是捡石的好季节。
老公去上班，我每天就开始我捡石的乐趣，天天带着两个装米的蛇皮袋，就这蛇皮袋好用。每天从河面淘回大大小小各种以为很好的石头，结果到家中一看就没一块满意的。我不会单车也不敢骑电动车，只有两手提，一袋最少也有十几斤重。可是这人啊，只要兴趣来了，太阳☀️晒着不怕，提着重重的石头也不感觉累，就这样一发不可收拾。
刚刚学其实很多石头不太了解，我们这边是黄蜡石，通透的真的漂亮。
有一天太阳🌞还蛮大的，我在乱石中突然……也许是阳光的照射，这块小石刚好夹在两块大石的中间，这块小石的微微光点闪着，我顺着这个亮光过去。这一看，哇，真的很漂亮，因为夹住小石的大石，很重，我费了好大劲，终于把它们挪开点点，取出了宝贝，我把它放在我的手上，好好端详，发现这块可爱的石头，就像古时打战用的兵符。捡石的人也要有缘分才行，还得有想象力和天赋，因为很多石头它是你第一眼看见它就像是……，你才不会遗漏它。
也许那天运气好，或者是这块“兵符”带给我的好运，不一会功夫，我又捡到不同形状，不同实质的五块，漂亮的石头，真的是我最惊喜，最开心的一次捡漏。正因为是这次的收获，而且收获还不小 ，开心的不得了。直到后面很多人去那条河里来淘宝，慢慢地几乎很难找到一块好的石头。那天的捡漏现在回想起来还记忆犹新。
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温州有一种酱油豆腐干？
腊八蒜烧带鱼 主料：带鱼猪肉片，腊八蒜，豆腐干盐，鸡精，酱油，白糖，腊八醋，八角，香油，面粉
做法1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用；2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。
豆腐干是什么做的？
大豆
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
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