八爪鱼做法，爆炒八爪鱼做法？
材料 八爪鱼2条（大概中间大小的，约有500克）、洋葱 0.5个、绿色尖辣椒2个、红色尖辣椒 3个、大葱 半棵、植物油 1勺。佐料：
辣椒酱3勺、辣椒粉1勺、酱油 1勺、蒜泥半勺、姜泥 1勺、砂糖 1勺、清酒 1勺（黄酒也可）。
做法
1. 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。
2. 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。
3. 大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状。
4. 做炒八爪鱼的时候用的佐料要这样做：在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生姜泥，浩浩搅拌均匀。
5. 首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来把水空干。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用。
6. 在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要达到不沾锅的程度就可以了。油热了之后，先把洋葱、辣椒和大葱放进去，轻轻地先炒一下。
7. 在蔬菜基本上炒熟了的时候，放入八爪鱼，当八爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候，放入准备好的佐料。炒的时候需要注意的是，八爪鱼要吃新鲜，因此不能炒的时间太长，否则会变得僵硬，口感不好，当八爪鱼的鱼肉变得粗起来了就可以关火了。
爆汁八爪鱼的做法？
【烹饪食材】：小八爪鱼12个、大蒜半头、青红辣椒适量、海鲜粉1勺、白砂糖1勺、辣鲜露2勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、花椒油1勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备齐所有的食材，把八爪鱼用清水洗干净，热水煮三到五分钟，捞出备用。

2、调捞汁：大蒜切成蒜末，青红辣椒切圈。

3、准备好的海鲜粉和白砂糖放在容器里面。

4、再把准备好的辣鲜露和生抽一起放里面。

5、蚝油、辣椒油、花椒油也放在里面。

6、搅拌均匀，尽量多拌一会。

7、煮好的八爪鱼放在盆里，搅拌均匀。

8、拌好后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制两小时，就可以吃啦！
章鱼烧家庭做法？
章鱼烧是一种日式糕点，常见于日本的小吃摊和超市，又叫做章鱼小丸子和章鱼球等等。下面是一份简单的章鱼烧家庭做法，供参考。
所需材料：
1. 柴鱼高汤或清水适量
2. 中筋面粉 100g
3. 鸡蛋 1个
4. 煎好的章鱼半个（或者章鱼肉丝、虾仁等），可以按照个人口味酌情增减
5. 牛油（或者色拉油）适量
6. 盐、糖、酱油、醋、沙拉酱等调味料
制作步骤：
1. 中筋面粉过筛，倒入鸡蛋中搅拌均匀，再加入适量的柴鱼高汤（或清水），直到调成糊状，放心里静置10分钟。
2. 煎好的章鱼或章鱼肉丝切成适当大小，放入饭糊中搅匀。
3. 在锅中加一些牛油（或者色拉油），倒入饭糊，形成约一口大小的圆形，中间放入一些章鱼丝或肉丝，再倒上一层饭糊，覆盖住章鱼丝。
4. 慢火烤制，约五分钟之后翻转，烤到两面金黄。
5. 吃的时候搭配自己喜欢的调料，如盐、糖、酱油、醋、沙拉酱等。根据个人口味喜好可将章鱼细分变化。
提示：
1. 可以将煮好的章鱼稍微切成碎块的形式，这样方便搭配饭糊搅拌。
2. 注意火候不要太大，防止烧焦。
3. 饭糊倒入锅中时，每次只倒一勺，避免形状过大、影响烤制。
糖醋八爪鱼的家常做法？
原料
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八爪鱼 (500g)
姜片 2片
耗油 1勺
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
糖 5g
味精 5g
1/我们先将八爪鱼处理干净切好，姜蒜切片，香菜切段备用 。
2.将锅内水烧开后下入八爪鱼，加一勺料酒，大约30秒左右就可以了。
3.然后将锅中水倒掉，在锅内倒油加蒜姜爆香
4.加入蚝油，豆瓣酱炒香
5.下入八爪鱼，加一勺料酒，翻炒
6.再加入味精白糖，香菜，翻炒半分钟出锅
7.美味又好吃的糖醋八爪鱼的家常做法完成开吃了。
章鱼足的家常做法？
章鱼足自然解冻，清洗干净
步骤3
切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块
步骤4
洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎
步骤5
锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用
步骤6
锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味
步骤7
下郫县豆瓣酱煸炒出红油
步骤8
放入洋葱红萝卜，煸炒均匀
步骤9
放进章鱼足，翻炒几下
步骤10
加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟
步骤11
翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上
步骤12
送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可。
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